Antiqua è una farina macinata a pietra a filiera corta certificata che nasce solo da grani piemontesi provenienti da 45 aziende agricole riunite in un consorzio di garanzia che seleziona soltanto terreni lontani da città, autostrade e fabbriche.
Grazie alla macinazione a pietra la farina contiene tutte le parti del chicco di frumento, compreso il prezioso germe al naturale. Il risultato? Si vede, si sente. Antiqua è infatti una farina che profuma di grano: si percepisce non appena si apre il sacco, ma il suo sentore caratteristico si ritrova anche sulla tavola dove si abbina a un gusto autentico, che non passa inosservato.
