Birra mono luppolo, l'espressione pura del luppolo Simcoe luppoltura moderna per questa birra che prendere tutto un altro sapore rispetto a quello che ci aspetta dal Simcoe. Dank! Come dicono gli americani per definire l'odore di mariguana, che questa birra presenta al naso al primo impatto per poi farci assaporare una bella pesca bianca e finire con mango e ananas.
