Birra Matta Blanche è una birra ad alta fermentazione molto delicata e leggera. Non viene filtrata e rimane leggermente torbida. Si distingue per il colore giallo pallido e una bella schiuma bianca e persistente.
L’utilizzo del fumento le conferisce quel tipico sapore leggermente acidulo, che unito alle note agrumate e speziate rendono Matta Blanche particolarmente fresca e dissetante.
